徐徐年味海风吹 处处风景醉青岛

2014年全国游客满意度调查报告已在线公布。报告显示，青岛2014年全年的游客满意度指数为78.13，位居第三位。青岛一直是山东旅游业的骄傲，自然风景旖旎、小资情怀深厚。今天，就请跟着小编一起，走进“年味山东”的最后一站——青岛。

压轴登场“年味山东”的青岛是一位洋气的小嫚，家里的自然风景美不胜收，面向大海，坐拥崂山；而且小嫚家中房产繁多，旧时租界纵横阡陌，台东、五四随便遛；内陆人望洋兴叹的海鲜在她看来都是路边摊最亲民的小吃……在这位小嫚家中过年，保证让你大饱眼福、大饱口福。当然还有琳琅满目的特产，绝不会让你空手而归。

贺年游

来青岛之不得不去的景点之崂山

素有“海上名山第一”的崂山位于黄海之滨，主峰1132.7米，它拔海而立，山海相连，雄山险峡，水秀云奇，自古被称为“神仙窟宅”、“灵异之府”。山上奇石怪洞，清泉流瀑，峰回路转。人文景观和自然景观交相辉映的崂山，1982年被国务院首批确定为国家重点风景名胜区之一，并被林业部确定为国家森林公园。

崂山山脉连绵起伏，雄伟壮观。花岗岩地貌独具特色，象形石千姿百态，比比皆是，被人们誉为“天然雕塑公园”；山海结合处，岬角、岩礁、滩湾交错分布，形成瑰丽的山海奇观。崂山风景名胜资源十分丰富，现有景点221处，其中历史人文景点47处，自然景点174处。

崂山冬景

崂山是道教名山，名道张三丰、王重阳都曾涉足崂山。邱处机三次来崂山说法阐教后，北七真在崂山各创宗派，争建道观，遂有“九宫八观七十二庵”之繁荣，使崂山成为“道教全真天下第二丛林”。崂山佛教同样渊远流长，前有法显、憨山等一代名僧，后有“螳螂拳”创始人于七(华严寺第二代主持人)，都曾在此弘扬佛法。《齐记》中亦有“泰山虽云高，不如东海崂”的记载。昔日秦皇汉武帝登临此山寻仙，唐明皇也曾派人进山炼药，历代文人名士都在此留下游踪，号称“道教全真天下第二丛林”。盛时有九宫、八观、七十二庵，崂山道士更是闻名遐迩。

崂山冬景

崂山景区主要包括巨峰(崂山顶峰)、流清(乘车观海佳地)、太清(崂山最著名道观所在地)、棋盘石(佛教特色)、仰口(海滨度假胜地)、北九水(山水结合的峡谷风貌)、华楼(花岗岩叠石风貌)几个游览区，其中，流清——太清——棋盘石——仰口在同一游览线上。

崂山冬景

12月到来年3月初，是欣赏崂山雪景的好季节。其中2月到3月初，有时山下海滨春雨霏霏，崂山深处却大雪纷飞，滴水成冰。这时，或雨后，就有可能从城区或海上看到“海滨雪山”的景观：崂山山脉中上部白雪皑皑，低处，山下不是苍松翠柏就是峥嵘的山岩，山脚下，惊涛拍岸，卷起千堆“雪”，游人可以背对浩瀚的太平洋，望雪听涛。

崂山冬景

进崂山可分为中、南、东三线，其景色各异。

1、崂山南线旅游路线：太清宫—明霞洞—上清宫—龙潭瀑。

2、崂山东线旅游路线：太清宫—觅天洞—那罗延窟—白龙洞—犹龙洞—华严寺—白云洞—棋盘石。

3、崂山北线旅游路线：北九水涧谷—骆驼峰—将军崮—金色望日石—飞来石—飞风崖—连云崖—潮音瀑—蔚竹庵。

来青岛不得不去的景点之八大关

“八大关景区”位于汇泉东部，是我国著名的风景疗养区，面积70余公顷，十条幽静清凉的大路纵横其间，其主要大路因以我国八大著名关隘命名，故统称为八大关。解放前，这里是官僚资本家的别墅区。解放后，人民政府对八大关进行了全面修缮，使其为我国重要的疗养区之一，许多党和国家领导人及重要的国际友人，曾在这里下榻。

八大关

八大关是最能体现青岛“红瓦绿树、碧海蓝天”特点的风景区，所谓“八大关”，是因为这里有八条马路(现已增到十条)，是以八个关口命名的，即韶关路、嘉峪关路、涵谷关路、正阳关路、临淮关路、宁武关路、紫荆关路、居庸关路。这十条马路纵横交错，形成一个方圆数里的风景区。

八大关

“八大关”的特点，是把公园与庭院结合在一起，十条马路两侧到处是郁郁葱葱的树木、四季盛开的鲜花。人行道树种各异，如韶关路全植碧桃，春季开花，粉红如带；正阳关路遍种紫薇，夏天盛开；居庸关路是五角枫，秋季霜染枫红，平添美色；紫荆关路两侧是成排的雪松，四季常青；宁武关路则是海棠……从春初到秋末花开不断，被誉为“花街”。

八大关

八关内的建筑集中了俄式、英式、法式、德式、美式、日式、丹麦式等20多个国家建筑风格，有“万国建筑博览会”之称。

八大关是青岛著名的近代外国建筑聚集区域，因春天每条街不同品种花树开放和秋天的天高云阔、五彩缤纷而特别值得游玩。信步走进去，不要有什么目标地闲逛，可能有一些别致的楼院会打动你。

八大关

风格多样的建筑使这里成为电影外景的最佳选择，如《家务清官》、《苗苗》、《13号魔窟》等40多部电影和20多部电视剧都在此拍摄，现在的很多歌星的MTV外景也选在这里，比如叶倩文、林子祥的《选择》、《重逢》就是在八大关拍的外景。

来青岛不得不去的景点之栈桥

栈桥位于游人如织的中山路南端，桥身从海岸探入弯月般的青岛湾深处。桥身供游人参观并停靠旅游船，由此乘船可看海上青岛。

栈桥

栈桥可以说是与青岛同龄的建筑，当年清朝钦差大臣李鸿章，要到青岛(当时称胶澳)来巡视，按李鸿章的级别，他应当坐大型官船。但当时的青岛只是一个小渔村，根本没有停靠大型官船的能力，所以就临时修了一个港口，后来几经翻修，一直使用，这就是栈桥的原形。解放后，在胶州湾修建了大型深水良港(就是现在亚洲最大的货柜码头)，栈桥失去了作为港口的使用价值。几经改建后变成了现在的摸样。现在栈桥桥头的回澜阁，是一个小型的展览馆，经常举办一些美术、摄影及其它艺术展览。

栈桥

栈桥是青岛的象征，到青岛来的游客如果没有去看一看栈桥，那就等于没来青岛。桥尽头具有中国民族风格的翘角重檐建筑端庄地安坐于碧波之上，在海岸周边众多欧式建筑衬托下，尤显别致。栈桥全长440米，宽8米，钢混结构。桥南端筑半圆形防波堤，堤内建有民族形式的两蹭八角楼，名“回澜阁”，游人伫立阁旁，欣赏层层巨浪涌来，“飞阁回澜”被誉为“青岛十景”之一。桥北沿岸，辟为“栈桥公园”，园内花木扶疏，青松碧草，并设有石椅供游人憩坐，观赏海天景色。桥西侧立有华灯，入夜如株株玉兰盛开。

栈桥

栈桥的夜景很美，远胜于白天。栈桥上还可以喂海鸥，有人兜售切好的油条，1元1小袋，很好玩。

来青岛不得不去的景点之青岛极地海洋世界

青岛极地海洋世界(又名：青岛海昌极地海洋世界)位于风景秀丽的石老人国家旅游度假区内，东邻崂山、南接大海，是青岛市区至崂山景区海滨风景线上的一颗璀璨明珠，拥有极地动物表演馆和欢乐剧场两个场馆。

青岛极地海洋世界的白鲸

极地动物表演馆有充满异域风情的冰雪溶洞、雪屋雪橇，从不同角度展现了两极地区的风土人情和自然风貌。这里有长16米、宽6米、国内最宽的海底观光隧道，9个精品热带鱼展缸、直径1.3米的圆柱体玻璃展池，游客能近距离的观赏到白鲸、北极熊、企鹅、海獭、北海狮等十几种、上百头国内罕见的珍稀极地动物以及上千种珍稀海洋鱼类。表演馆内还有目前世界最大、可同时容纳3600人的室内海洋动物表演场，由白鲸、海豚、海狮等海洋动物定时向游客表演长达30分钟的精彩节目，并与游客亲密接触。通过表演馆内的玻璃视窗还可以看到海水过滤循环系统，了解海洋馆运作的相关流程，增强保护海洋生态的意识。同时，青岛极地海洋世界还运用电子平台等高科技手段向游客们普及极地、海洋、动物的科普知识，展示科考标本、设备和器材，让游客们特别是小朋友们能够更好地认识海洋，认识世界，在游玩娱乐的同时接受科普熏陶，探索海洋奥秘。在如梦如幻般的洄游大厅，美人鱼和色彩斑斓的鱼儿翩翩起舞，美仑美奂。

青岛极地海洋世界的海豹

“欢乐剧场”是由曾经给岛城人民带来十余年欢声笑语的原海豚馆精心改造而成，卡通式的造型风格、鲜艳的色彩设计，充满童话般的奇趣。分为室外表演场、室内表演场、海兽岛三大部分。其中室外和室内表演场分别能同时容纳1500名和1000名游客观看表演。室外表演场每天有伪虎鲸表演、海狮表演、海象表演和小丑杂技演员滑稽表演，表演时间约30分钟。海兽岛占地400平方米，其中水底面积150平方米，假山造景1200立方米，两只庞大野性的北海狮和15只海豹自由自在的生活其中。

景区游览线路：极地馆大厅——环形展区——北极狼——儿童游乐区——捕鲸船——极地风情——维鲸战船——海盗码头区——海兽混养池——海獭展区——鱼类展区——表演场——欢乐剧场

青岛极地海洋世界的企鹅

海洋世界的演出时间表如下：

海洋动物表演时间：上午9:40，11:00;下午2:00，4:00(每场表演大约30分钟)

美人鱼表演：上午9:20，10:30;下午1:30，3:30

极地风情表演时间：上午：9:10，10:00，10:40，11:40;下午：1:00，1:30，2:40，3:30(每场表演大约10分钟)

动物喂食表演：北极熊：上午10:20;下午2:40

海象：上午10:20;下午2:40

海獭：上午9:00，11:00;下午1:30，4:00(每次喂食大约10分钟)

白鲸：上午9:40，11:20;下午13:00，14:00

海狮、海豹喂食20元每位，白鲸50元每位。

以上表演时间如有更改，请以馆内公告为准。

贺年宴

青岛的美食弥漫着一股浓烈的海洋风，葱烧海参、海菜凉粉、铁板鱿鱼等等……就连饺子这种家常菜都被青岛人民包出了美味的鲅鱼馅、黄花鱼馅、海参馅。年夜饭上有了青岛海鲜，档次立马提升了！

来青岛不得不吃的美食之葱烧海参

海参被公认为是仅亚于人参的滋补强身的海产珍品，所以才得了海参这么个称号。海参可以提高机体免疫力，补肾固本，增强造血功能，延缓衰老，因此，海参也有“长寿之神”的美名。

葱烧海参

葱烧海参是鲁菜中的名菜，以水发海参和大葱为主料，色泽洪亮，溢满浓郁的葱香味道，可谓是色香味俱全的美味佳肴。

葱烧海参(图：@青岛市旅游局)

葱烧海参

有兴趣的朋友也可以自己尝试在家制作葱烧海参，制作方法如下：

主料：海参100克

调配料：姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克

做法：

1、海参切成宽片，煮透后控去水分。

2、将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

3、清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。

4、猪油加炸好的葱段，精盐，，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

特点：

海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。

来青岛不得不吃的美食之鲅鱼水饺

鲅鱼饺子，山东青岛汉族传统名吃，是以鲅鱼为馅料制成的水饺，味道鲜美、独具特色。鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。鲅鱼还有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

鲅鱼水饺

鲅鱼是刺少且长的很规矩的鱼类，很适合剔出肉来做水饺。但由于鱼肉的特殊口感，所以配以五花肉，加之打入大量的水份，这样做出的口感才会鲜嫩无比。如果在馅中加入韭菜或者香菜会或许会有不同味道。若是你在青岛不吃上这么一口，就算白来了。

鲅鱼水饺

来青岛不得不吃的美食之流亭猪蹄

流亭猪蹄创始及成名于清咸丰年间(约1855年前后)，已有150多年，经第二代传承人周中典进一步研究，色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中，肉质软硬适度、组织紧密有弹性、无任何防腐添加剂，多次荣获区、市、省、国家级奖励，被评为青岛十大特色小吃。

鑫复盛牌流亭猪蹄

贺年礼

来青岛不得不带的特产之崂山绿茶

崂山绿茶茶汤清澈，像透明玻璃；二看叶底：崂山绿茶香气清而不腻，茶汤厚实，不苦不涩，口感纯净，高档崂山绿茶更是入口即甜，喉头回甘，香气清雅。“崂山有个美丽的传说，北九水汇成一条卧龙河。八仙在北九水留脚印，绿茶、石竹漫山坡。汉钟离用绿茶去瘟疫，铁拐李把石竹煎汤喝。”卧龙河水养育了崂山人，神奇的茶叶也是功不可没。

崂山绿茶

品一壶名山绿茶，感一番人生惬意，时至今日，崂山的茶文化再次得到演绎。茶，不仅用来泡水喝，还能做成尚品菜肴。此外，崂山绿茶还有多种用途。如茶叶拌海米、鲜茶烧鱼、茶叶烧鸡、茶叶红烧肉、茶叶水饺、茶叶包子等……独具文化气息的特色美食隐藏于崂山民间。

崂山绿茶

来青岛不得不带的特产之即墨老酒

即墨老酒产于山东即墨县，古称“醪酒”。其主要生产原料为黍米、麦曲和水等。酿造上继承和发扬了“古遗六法”，即“黍米必齐，曲蘖必时，水泉必香，陶器必良，炽必洁，火剂必得”。

即墨老酒

即墨老酒香型独特，温馨醇厚，适量饮用能增强体质，促进新陈代谢，有“滋补健身之佳酿”的美称，被中医选为“药酒”。

即墨老酒

青岛还有一座即墨老酒博物馆，博物馆以即墨老酒四千多年的历史和文化为主线，通过大量的历史文物、酿酒器物、雕塑、图片、名家字画等，全面地展现了即墨老酒的发展历程、灿烂文化、传统工艺和独特酒韵，是中国北方唯一一座黄酒专业博物馆，馆内建有文化长廊、陈储酒库、老酒坊、品酒斋等参观点。

来青岛不得不带的特产之青岛贝雕

贝壳远在五万年前山顶洞人时期，就被穿成串链作为装饰。5000—6000年前，我国沿海地区及其附近岛屿，生活着众多的原始人群，他们依靠海洋生活，他们居住的地方现在都存有大量的贝丘，贝丘中存有蛤蜊、鲍鱼、海螺、长蛎、玉螺等20余种贝类化石，还有许多贝壳上有钻孔，显然曾经作为装饰品使用。1987年在河南濮阳西水坡发现的有关巫觋的墓葬，还发现有三组用蚌壳摆塑的动物形象。

贝雕

青岛贝雕是20世纪60年代初在“螺甸”的基础上发展起来的。1962年，青岛贝雕工艺品厂成立，开始进行专业的贝雕制作，并不断总结经验，使青岛贝雕得到了快速发展。青岛贝雕技法多种多样，调、贴、拼、接、粘、画并用，借鉴了木、玉、牙雕和国画等技艺，使其花样繁多、形象生动、色彩绚丽、层次分明，风格独特。青岛贝雕产品现有七大系列近千余件花色品种，曾荣获国家旅游局颁发的“天马”金奖，中国工艺“百花奖”银杯奖(最高奖)，1982年在全国贝雕行业评比中名列第二。目前，青岛贝雕远销世界四十多个国家和地区。

青岛贝雕以江、河、湖、海中的各种贝壳为原料，借用贝壳的天然色彩、纹理和形体等固有的特点，因材施艺，经过设计、选料、破形、粗磨、精雕、组合等工艺制作而成。

贝雕

民间艺人对贝壳的运用，极其高妙：有斑痕的贝壳，锯成带疤痕的树木躯干；具有螺丝旋纹的贝壳，切成仕女的发髻；利用江瑶贝、银壳贝，制作树叶；利用海螺、鸡心螺的红色作枫叶。还有，葡萄是用贝内层的紫色制作的，衣裙是利用江贝的层层纹理表现的。实在不行，才染上透明色。国画有多少种表现形式与构图，就有多少种贝雕画。装框后，灿烂华美，天然贝的组画能永不褪色。