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内蒙古位于中国北部边疆,西北紧邻蒙古和俄罗斯,是我国跨经度最大的省份。内蒙古的自然景观有:呼伦贝尔大草原、锡林郭勒大草原、希拉穆仁草原、乌拉山、呼伦湖、贝尔湖、大兴安岭原始森林、巴丹吉林沙漠、腾格里沙漠、库布齐沙漠的响沙湾等等。内蒙古还是“一代天骄”成吉思汗的故乡,境内有不少的名胜古迹,如成吉思汗陵、昭君墓、五当召等。
内蒙古土特产品众多,包头的皮革制品,轻、美、柔软;河套蜜瓜“华来西”香甜可口,远近驰名;东部的口蘑、木耳、皮革;西部的瓜子、发菜、小茴香、甘草、黄芪、枸杞、麻黄、大蓉及黄河鲤鱼等,均小有名气。
内蒙古地域辽阔,所以其饮食风格因地区而异,比如呼和浩特地理位置靠近塞内,融合了中国南北各地的饮食;呼伦贝尔和兴安盟处于中国东北地区,所以这一带融合了草原美食和东北美食文化;而阿拉善盟地处大西北,与甘肃、新疆为邻,所以饮食习惯上除了草原风味,还更贴近西北饮食文化。